トマトコンフィ

英語レシピチャレンジ👩🏻‍🍳

〜おうちで世界の料理〜🇮🇹

レシピ本を見る事が趣味です。特に外国のレシピ本は新鮮でコレクションしています。英語の勉強も兼ねて、気になるレシピを少しアレンジしながら挑戦します。

📘BIG MAMMA CUCINA POPOLAREからトマトコンフィ。
この本はロンドンにある人気イタリアン店のレシピ本。楽しそうな厨房やイケメンシェフ達の写真がたくさんあって楽しいです。
このトマトコンフィはいろんなレシピの材料に登場する定番品です。
ピザ、パスタ、サラダのトッピング、サンドイッチ、ソースなどに使える優れもの。
コンフィ(砂糖漬け) にすると長期保存ができて作り置きにおすすめです。

［材料］
▪️ミニトマト　300g
▪️オリーブオイル　適量
▪️塩　適量
▪️粉砂糖　小さじ1
▪️タイム　4枝

① オーブンを180℃に予熱しておく。
② 洗ったミニトマトを垂直に切る。
③ 切った面を下にして、耐熱皿に並べる。
④ オリーブオイル、塩、砂糖を満遍なくかける。
⑤ 30分焼く。
(※元レシピから材料など変更、アレンジしてる箇所あります)