揚げないヘルシーコロッケ✨なんと通常の1/7の油で作れます！脂質制限が少し楽になるレシピのご紹介です♪
こんにちは！
今回は、手軽に作れて脂質（油）も抑えられる『揚げないヘルシーコロッケ』をご紹介します♪
「揚げ物が食べたいけど、お家で作るのは大変・・・」
「脂質を制限をしているから揚げ物は控えている」
こんな方は、ぜひ一度今回ご紹介するレシピをお試しくださいませ＾＾
各種SNSには動画をアップしていますので、ぜひご覧くださいませ＾＾
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🍴揚げないヘルシーコロッケ
≫衣を作る
フライパンに油を入れ中火で熱し、パン粉を入れてきつね色になるまで炒める。きつね色になったらバットに移す。
≫タネを作る
玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。
衣を作ったフライパンをキッチンペーパーで軽く拭き取り、合挽き肉を入れ弱火で炒め、色が変わってきたら１の玉ねぎを加えて中火でさらに炒める。
玉ねぎの色が透明になったら、砂糖・醤油・塩・胡椒を加えて軽く炒め、器に移しておく。
じゃがいもの皮をむき、薄いいちょう切りにし、10分間水にさらす。
水を捨ててラップをかけ、じゃがいもを600Wの電子レンジで5分～7分程加熱し、柔らかくなったら熱いうちにマッシャーやフォークで潰す（耐熱容器をご使用ください）
潰したじゃがいもに、3の炒めた玉ねぎと合挽き肉を加えて混ぜ合わせる。
≫成形・ソースを作る
タネを好みの形に成形し、炒めたパン粉(衣)を手で軽く押さえながら前面にまぶしてコロッケの完成！
ソースは、ケチャップとウスターソースを混ぜ合わせるだけ。
≫付け合わせを作る
スナップエンドウの筋を取る。先が尖っている部分をポキっと折り、ヘタに向かって筋を取る。さらにヘタをポキっと折り、下に向かって筋を取る。
鍋に水を入れ沸騰したら筋取りをしたスナップエンドウを入れて、2～2分半程ゆで、ザルにあげて水気を切る。（ゆでる際は、お箸でひっくり返しながらゆでる）
キャベツは千切りする。スナップエンドウをゆでた鍋の水を再度沸騰させ30秒程ゆで、ザルにあげて流水でサッと流し、手で水気を絞る。ポン酢で和える。
最後に健康豆知識をご紹介～💡
◎コロッケを揚げると、材料＋衣の10～15％の油を吸います。。
今回の分量の場合、揚げると21g(189kcal)の油を吸いますが、揚げていないので3g(27kcal)の油で作ることができ、脂質とカロリーを1/7に抑えられます！
◎新じゃがは、5～6月が旬！ビタミンCを通常の2～4倍含んでいます！
粘膜や皮膚を健康に保ち、ストレス耐性の向上や免疫力を高めてくれます。
最近は、蒸し暑い日が続いており、だるさを感じている方も多いと思います。
旬の食材を食べて、一緒に乗り切りましょう🙌
本日も最後までご覧いただき誠にありがとうございました！
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