2023.1.20 大寒　うちの畑

1/20に訪れた二十四節気は大寒（だいかん）でしたね。「もっとも寒い」という意味ですね。
「小寒」から「大寒」は「寒」、もしくは「寒中」とまとめて呼ばれることが多く、寒参りや寒垢離、寒中水泳、寒稽古など、寒さの中で身を清める行事が行われます。

早いもので、「大寒」から15日で、旧暦の年初め「立春」がやってきますね。365日を締めくくりになります。

ただいま10年に一度の大寒波到来中ですね😨☃️❄️🌀

寒波直前のうちの畑です。

白菜　少しずつ大きくなってます。
柔らかくて美味しそう😋

ほうれん草　大きくなってきてます

キャベツ　葉脈が美しい

にんにく　少しは大きくなってます

玉ねぎ　ひょろひょろですが少し大きくなってる子もいます

ブロッコリー　一つ収穫しました

ケール　大きくなってます　

そらまめ

小松菜とにんじん　
なぜか小松菜がドアップの写真しか撮れてませんでした

壬生菜　元気

ずっとハマってる壬生菜の漬物
塩漬けにして刻んでごはんにのせると
これまた美味しい〜😋
（また写真がボケてました〜）

こちらはうちの畑のものではないんですが、
百合根を買っていたのでグラタンを作ってみました
白味噌と豆乳で作るので手軽にできました
百合根が甘くてホクホクで美味しかったです😋
チーズはとろとろのラクレットチーズも追加してみました
レシピはこれを参考に作りました↓

ベーコンと百合根のグラタン

自然の恵みに感謝します🙏🌈✨

今年は1月17日から2月3日までが「冬の土用」ですね。
急激な寒さがやってきているので、体を温めて♨️ゆっくり眠って🤤🛌乗り越えたいですね。