【旬を楽しもONLINE 三河みりんのおいしさの秘密と、旬なお料理のお話】

旬をたのしもONLINEをはじめてから、丸１年が経ちました。

前回の様子はこちらから。

13回目のテーマは「三河みりん」です！

みりんの本場・愛知県碧南市で「米一升、みりん一升」の伝統的なみりんを造り続けている、角谷文治郎商店 角谷治子さんにお話しいただきます。

角谷文治郎商店さんのみりんは、お米のうまみ、こくがたっぷりで、飲んでもおいしく、多くの方から愛され続けています。

当日は、伝統的なみりん造りとは、原料や製法に込められた想いなど、いろいろお聞きしたいと思います。

そして日本料理一灯　長田料理長から、料理人から見た三河みりんの魅力についてと、それを使った旬なお料理をお伝えいたします。

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○日時：2021年5月26日（水）20時〜21時
1．三河みりんのお話　角谷文治郎商店 角谷治子さん
2．三河みりんの魅力についてのお話と、それを使った旬なお料理（日本料理一灯　長田料理長）
３．質問タイム20時50分ごろから
（画面、音声ONにしてご参加いただいても大丈夫です！）
21時ごろ終わり

○参加費:無料
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●株式会社　角谷文治郎商店
1910年（明治43年）創業。みりんの本場・愛知県碧南市で「米一升、みりん一升」の伝統的なみりんを造り続けている「三州三河みりん」「有機三州味醂」の醸造元です。
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○参加方法
下記参加フォームよりお申し込みください。
https://forms.gle/4iuinoXsNJ8KRMvg6

お申し込み完了後、事務局よりご登録のメールアドレスに【Zoom会場のURL】をお送りいたします。

※受信設定をしないと届かない場合があります。
tmk03no@gmail.com　からの受信ができるよう、事前に設定をしておいてください。
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当日はZoom経由でご参加ください。

旬をたのしむ「おいしい時間」をお届けできたらと思います。

みなさまにお会いできることを、主催者一同、楽しみにしております。
どうぞお身体に気をつけてください。

引き続きよろしくお願いいいたします。

旬を楽しもONLINE
主催　お問い合わせ先
・お店: 日本料理　一灯　0566-48-7838
・メール: 本イベント事務局　tmk03no@gmail.com