ホストによるJ.S.A.ソムリエ試験対策講座｜受講生募集。

Smappa!Groupワインマネージャーの七咲 葵です。
私たちのグループが、社内のホストにソムリエ資格取得を推奨しはじめて10年が経過しました。

ホストクラブにおいて価値あるサービスの種類を増やしたい、ワイン好きの女性が楽しめる場所を増やしたいという想いのもと、社内には約20名のソムリエホストが誕生しました。

僕は彼らと一緒に水商売ならではの、ワインの扱い方を追求してきました。共にワインを学び、楽しむ仲間や、ワインを通して出会った歌舞伎町内外の方々は私達の財産です。
そしてさらに、ワインを通して接客を追求出来る仲間が増えると嬉しいと考えています。

現在メディアなどでのホストの活躍により、歌舞伎町は多くの方に足を運んでいただく場所になりました。ホスト業界は売り手市場。
従業員の給与の高騰により起こっていることは、提供する飲み物への扱いの悪化です。店側は酒の原価を抑えなければならず、１杯の缶チューハイに何十倍の価格がつけられます。

そのような状況で、私たちはサービスマンとして十分な価値を提供できていると言えるのでしょうか？

ワインは味や市場価格だけではなく、マリアージュの方法や注ぎ方、ワインにまつわるストーリーなどを含めて、価格以上の価値を提供できるツールです。働く側にとっても、酔うための酒で酔うのではなく、味や香りの楽しみをお客様と共有できることは大きな武器です。

レストランの脇役ではなく、ソムリエであるということが自身の価値となる“魅せるソムリエ”という立場から、歌舞伎町の社交飲食業界の質の底上げに少しでも寄与できればと思い、この度社外からも受講生を募ることにいたしました。
もちろん、趣味で学びたい方も大歓迎です。　

▼講座概要
受講料：無料(テイスティング授業の際は、事前に料金をご説明の上、実費を頂戴します。)
会場：新宿区歌舞伎町2-1-2　HANROKUビル 6F

▼開講スケジュール<全20回>
第 １ 回　2/28　 ワイン概論①
第 ２ 回　 3/6　 ワイン概論②
第 ３ 回　3/13　 酒類飲料概論
第 ４ 回    3/20 フランス①
第 ５ 回　3/27 フランス②
第 ６ 回　4/10 フランス③
第 ７ 回　4/17 フランス④
第 ８ 回　4/24 イタリア
第 ９ 回　 5/8 スペイン、ポルトガル
第 １０  回　5/15 ドイツ、オーストリア
第 １ １ 回　5/22 日本
第 １ ２ 回　5/29 アメリカ、カナダ
第 １ ３ 回　6/12 アルゼンチン、チリ、南アフリカ
第 １ ４ 回　6/19 オーストラリア、ニュージーランド
第 １５ 回 　6/26 ハンガリー、スイス、ギリシャ、イギリス、ジョージア
第 １６ 回 　7/10 ルクセンブルク、スロヴェニア、クロアチア、ルーマニア、ブルガリア、モルトバ
第 １７ 回 　7/17 チーズ、日本酒、焼酎
第 １８ 回 　7/24 ワインの購入・保管・熟成・販売、ソムリエの職責とサービス実技
第 １９ 回　7/31 模擬テスト①
第 ２０ 回　8/7 模擬テスト②
※講座は16:00～１７：３０を予定しておりますが、回によって終了時間が異なる場合がございます。
※募集人数を上回る応募があった場合には講座の日程を変更させていただく可能性がございます。
※講座スケジュール、講座内容は変更する場合があります。



ご応募は下記フォームから
https://forms.gle/kVyGTw9y9Epk1LHA7

皆さまにお会いできるのを楽しみにしております。