こんにちは。ソムリエ叡歩です。 さっそく本題で、今回はワイン用のブドウ品種についての解説です。 図の通りですが、生物学的に【ブドウ科】にはその中に13の異なる「属」が存在します。 この「属」のひとつが「ブドウ属」（これを「ヴィディス」といいます）で、ほかにも「ツタ属」なども【ブドウ科】に含まれます。（全13属は以下参照） さらに「ブドウ属＝ヴィティス」の中に約700種の〈種〉が存在します。主に世界中でワイン用のブドウとして育てられているのはその中でも〈ヴィニフェラ
皆さん こんにちは ソムリエ 叡歩 AKIHOです。 今回は【ソムリエと学び】をテーマにつらつらと書いていこうかと思います。 よかったらお付き合いください。 お酒に関する疑問・相談などこちらから気軽に聞いてくださいね^^ 〈お酒のQ&A タストヴァン Season4公式LINE〉 http://lin.ee/4TqLpv1j ＜ソムリエに必要な知識とは？＞ 「ソムリエってどんな勉強してるん？」 と、疑問を持たれる人もいるんじゃないでしょうか。一言でいうと「幅広く
はじめまして。今回が初投稿です。宜しくお願いします。 叡歩 AKIHOと申します。 初めてということで、自己紹介をさせて頂きます。 ソムリエとして活動をしております。ソムリエとして、【人と人とが共有する時間の充実度（シェアボリューム）】を向上していくことが私のミッションです。 というか、ソムリエって何なん？という方も多いと思います。何かワインの専門家だよね？みたいに思う方もいらっしゃるでしょうか。 〈ソムリエって何ぞや？〉 【ソムリエ】というのは、一言でいうと【
