なぜ日本茶カフェが売上の8割を捨ててまでお茶に本気になったのか
こんにちは。
名古屋で伊勢茶カフェの店長をしています、松本壮真です
6年目の大きな大きな決断でした。5年間続けてきた人気メニューを無くすのは非常に苦労しました。
さて早速タイトルの『なぜ日本茶カフェが売上の8割を捨ててまでお茶に本気になったのか』をお伝えしてきたいと思います。
結論から言うと、これには大きく２つ理由があります。
①長期的に考えて会社にとって大事したいものを考えた結果
②ビジネス戦略的に考えた結果
ご存知でない方も読んでくださっているかもしれないので少し説
