待望の折戸ナス｜果たしてりんごのように瑞々しいのか！？
note界隈で折戸なすがもてはやされているみたい。
丸ごと師匠こと「惠さん」から折戸なすをいただき、その素晴らしさを余すところなく伝えてくれたはそやmさん。
ナスって、なんか、「ギシギシ」する感じがいや。
濃い味付けにして（マーボナスとか）誤魔化して食べる
みたいな偏見が私にはあったんです。
でも、桃うささんが
生はまさにリンゴの味。シャリシャリとおいしい😋
「惠さんの「折戸茄子」で作ってみたよ🗻幸年レシピ💛」より
って言うじゃない。
生で食べるとりんごみたいだって？
んなバカな！？
って思った反面、本当？
そんなナスなら食べてみたい！
と言うことで、注文しましたよ！
本当はふるさと納税にしたかったのですが、すでに終わっていて、たどり着いたのは、JAタウン？
静岡の清水区のJAみたいです。
で、届きましたよ。本日7月7日。七夕の日に。（とは言っても、北海道は8月7日ですけどね）
今、まさに夕飯を食べようとしたその瞬間に
「ピンポーン！」
と宅配が。
桃うささんの言っていた「りんごの食感を試したく、早速生食！
えっ？りんごちゃうやん！！
うーむ、では、蒸してみよう！
確かに肉厚ではある。
でも、思っていたほどでの感動が湧かない。
確かに、味付けしなくても、食べれる。
ジューシーなのだろう。
うーむ、でも、折戸ナスの良さを引き出せてない？
なんかモヤモヤしちゃいます。
このパンフレットの裏には、折戸なすを美味しくいただくレシピも。
なるほど美味しそう。
でも味付け濃くない？
折戸なすのジューシーさをシンプルに味わう豊富はないのか？
そんなモヤモヤした気持ちのまま、キッチに戻ると、折戸なすのカットしたへたの部分に目がいきました。
なんか肉厚だな。
導かれるように、その肉厚なヘタのところにかぶり付いたら
あれ？これなすちゃうやん！りんごやん！（ちょっとボソボソしたりんごかな）
なるほど！生でなすにかぶりつこうなんて思ったことすらなかったのに、かぶりつきたくなる肉厚さ&ジューシー。
もうちょっと素材のおいしさを引き出したいな。
そう思い、丸ごと師匠の記事を復習してみました。
https://note.com/kaleidoscope5m6/n/nb6c931d32e75
やっぱり、丸ごと師匠です！
始めて食べるのでシンプルなレシピにしました。
ちゃんと、ツボにはまるレシピが載ってましたよ！（以下の写真は全て「夏至だ！…夏です☀…幸年夏レシピ😍」より）
もう、絶対やってみますよこれ！
で、やってみたんです！！
で、出来上がったのがこちら。
このままで全然いけます！
醤油とか足さなくても、オリーブで全然いい！
なんですか！ナスのが概念が180度変わりました！
ちなみに、本日は妻はお出かけの日。
明日は、折戸なすで荒ぶるなす祭り開催します！
果たして、妻がどんな反応するか？！
妻は美味しいと黙々と食べます。
口に合わないと、残します。
結果はいかに？！
乞うご期待！
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