菓子と言う名の舞台

#カルダモン と
#四つ葉バター
#木の実 たちが奏でる
この香り。
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ボリボリッ。のリズム。
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くるみは
#ドの音 でぼわーんと
おちつく音色。
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アーモンドは
#レの音 で弾みがあって。
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#ピーカンナッツ は
シャープの
#シの音 で高揚感＾＾♡
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#焼き菓子 も
ひとつの#感動 をお届けする
#音楽 のような
#舞台 のような
癒しがある。
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そんな#菓子 を焼き届けたい。
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それには
添加物や防腐剤や
乳化剤は使いたくなくって。
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作り置きもしない。
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#焼き菓子 も
#鮮度が命 だと思っている。
だから
ご注文を頂いてから
到着ご希望日時を訪ねて
その日に合わせて
焼き、
その焼いた当日の発送にする。
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#めんどくさい菓子屋 なのかも
しれないけれど
それでもいい。
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おいしい状態で、
#そぼくな 。がおいしい！と
思うポイントを
ちゃんとお届けしたい。
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#おいしい は人それぞれやからこそ
ちゃんと そぼくな。なりの
おいしいを。
誠意を持ってお届けしたい。
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素材の味を活かすからこそ
感動を与えることができると
考えている。
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生きるのに、なくてもいい、
#菓子屋 という職業。
#芸術 に近いのかもしれない。
けれども。
その
菓子という名の芸術にしかできない、
感動があると思う。
感動は人を癒すし
そっと寄り添うこともできるし
背中を押すこともできる。
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そこを届けたい。
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そんな菓子屋であり続けるのだ。
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#働くとは
#菓子屋とは
#焼き菓子屋そぼくな 。
#人生一度きり
#クッキー
#カルダモン
#国産薄力粉
#熊本産薄力粉
#舞台
#とは