シンプルな野菜炒めが一番難しい

疲れが溜まっているのか、浅い眠りで一日眠かった今日。出社ランチでたっぷり中華を食べた後にも関わらず、よく一日耐えたな…と自分を称えたいしなじょです（笑）

以前、食費の記事でも共有したように、パートナーは食（自炊）へのこだわりが強く、慣れるまでにやや時間がかかりました。

人参、ピーマン、玉ねぎ、葉物野菜、キノコ類、豆腐、玉子…

これまで品数多くちまちまと作っていましたが、全ての野菜を使おうと思うと、必然的にカレーか野菜炒め。若干味のバリエーションがきく野菜炒めがメインとなる回数が増えました。

とはいえ、これまで作っていた量とは異なるので、使う調味料の量も変わってくるので、薄かったり濃かったり。

また、あまりにも野菜が多く、うっかり肉を入れ忘れるなんてことも（笑）

野菜炒めに気を取られるあまり、味噌汁の調子も狂い（？）、ドロドロかサラサラか、丁度良い着地にはなかなかなりませんでした（関係あるのだろうか？笑）。

そんな私がようやくたどり着いた野菜炒め＆味噌汁が掲載している写真、本日の晩御飯です。

白菜やキャベツもどーん！玉子も入れてしまえ！と、やや煮詰まった感じ…というより、各野菜が凝縮され過ぎて喧嘩してそうなのですが（笑）。

基本調味料でささっと味付けし、お味噌汁も大根と豆腐と油揚げとワカメで、何とか作り上げることができました。

といっても、まだまだ修行中の身。20:30くらいから作り始めて、丁度パートナーが「22時過ぎに帰るから、晩御飯置いておいて」にジャストタイムで出来上がるという、素敵な妻…ではなく、ただただ作るのに時間がかかっただけ（笑）

平日はもう少し楽が出来るように、週末頑張るかな、なんて思っている次第です。