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カルボナーラ記録

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本
おうちで【自家製】わざわざ強調、パンチェッタ、と、パルミジャーノレッジャーノを削り、卵と混ぜ合わせカルボナーラをつくっています
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Shu Koi
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【signature dish】今日のカルボナーラ

【signature dish】今日のカルボナーラ

カルボナーラ、パスタで一番好み！！！
We got this plate from 益子陶器市
もともとパスタ皿狙って行きました
なぜかわからないけど、1枚700円とかでどの作家の人かはわからない感じで、窯直売みたいな感じだった、けど安さにも惹かれて
器自体も、ゆがんでるよさがあったり、いい光沢があったり🫱🏼‍🫲🏽

今日のパンチェッタは熟成され(すぎ)たカリカリ火加減良い感じパンチェッタ

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Shu Koi

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【signature dish】今日のカルボナーラ

【signature dish】今日のカルボナーラ

カルボナーラ！
見た目がお店！！！🍝
あ　味もお店！👨🏻‍🍳🇮🇹
made by my significant other!🫶🏼
Can he be a chef or something
Totally!
チーズと卵の液体の残り具合🤌🏼🤌🏼
パンチェッタの焼き加減🤌🏼
🤌🏼
パルミジャーノの削り量🤌🏼🤌🏼
すべてがperfect！
意識してたのは、ニンニク

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