驚くべき食材！じゃが芋のポテンシャル！①

じゃが芋のガレット

じゃが芋のガレット、作った事ありますか？
画像が「ガレット」です。

ちょっとオシャレな料理、、、と、
思われるかもしれませんが、作り方は至って簡単！！

じゃが芋を細切りにしてフライパンで焼くだけ！
味付けは、塩、こしょうだけでも良いですが、
パルメザンチーズを加えるとコクが出て美味しいです♬

じゃが芋の特性を活かす

ガレットは、じゃが芋が持つ特性「でんぷんがくっつく」を
うまく使った料理です。

じゃが芋は「水にさらす」と言われますが、
もし、水にさらしてしまったら？
くっつきませんね(^_^;)

バラバラになって、ガレットになりません。

では、くっついて欲しくない時はどうしたら良いのか？
次回をお楽しみに♬

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