QUIZ以下の条件をすべて満たす食材を当ててください。a～dのうち、どれでしょう。
日本の伝統的な薬味の1つ。
日本では人気が下降している
海外では逆に人気が上昇している
アリルイソチオシアネートを含む
a カイワレ
b トウガラシ
c ニラ
d ワサビ
↓
↓
↓
↓
↓
ANSWERd ワサビ
（参考）
ワサビを追う外国人と逃げる日本人
シン・食育クイズ【43】
和食はヘルシーと言われていますが、日本は世界のなかでとくに塩分の多い食生活をしている国の1つです。
世界保健機関（WHO）は、塩分摂取量を1日あたり（ ）グラム未満に抑えることを推奨していますが、日本人はその2倍、塩辛い生活をしています。
（ ）に入る数字はどれでしょう？
a 5
b 7
c 10
d 12
↓
↓
↓
↓
↓
ANSWERa 5
（参考）減塩の現在地
シン・食育クイズ【42】
QUIZ日本語には単数形・複数形という区別はありませんね。
でも学校で習ったように、多くの英単語は複数になると語尾に s がつき、一部の単語は独自の変化をします。
野菜のピーマン。
ピーマンの複数形はどれでしょう？
a ピーマンズ
b ピーメン
c どちらでもない
↓
↓
↓
↓
↓
ANSWERc どちらでもない
ピーマンはそもそも英語ではなく（※）、江戸時代に海外（当時は主にポルトガル、スペイン、オランダが主）から伝わった唐辛子（スペイン語でピメント
シン・食育クイズ【41】
QUIZ「食育ナッジ」とは何でしょう？
a 食育に対してあまり期待しない態度
b 食育に対して過度に期待する態度
c 食育の邪魔をする社会の仕組み
d 食育を推進するさりげない仕掛け
↓
↓
↓
↓
↓
ANSWERd 食育を推進するさりげない仕掛け
（参考）上から目線でないところが、イイ
シン・食育クイズ【40】
QUIZ日本の学校給食の多くは教室で配膳される形式ですが、たとえばアメリカの給食は（ ）スタイルがもっとも一般的です。
（ ）に入る言葉は？
a 校内のカフェテリアに出向く
b 近所の指定レストランに行く
c 生徒みんなで作る
↓
↓
↓
↓
↓
ANSWERa 校内のカフェテリアに出向く
（参考記事）海外からみた日本の給食
QUIZ2005年に食育基本法ができたことが1つのきっかけとなり、以後およそ10年間、食育はブームとなりました。
食育が多くの人々をひきつけた理由の1つに、
という要素があると言われています。
（A）に入るもっともふさわしい言葉を当ててください。
a 飲食業
b グルメ
c 農業
d 料理
↓
↓
↓
↓
↓
ANSWERd 料理
（参考記事）
「食育熱」という病気があるとかないとか
シン・食育クイズ【37】
QUIZどうしたら人々をもっと「野菜好き」に変えられるのでしょうか。
このテーマを真剣に研究している科学者が、じつは世界にたくさんいます。
彼らの研究で最近あることが分かりました。
どんなことが分かったのでしょうか。
a 野菜に関するTV番組や映画を増やすと、
人々の野菜に対する興味が高まる
b 高級レストランでの野菜料理の普及が、
人々の野菜への好みを向上させる
c 栄養や食育の話を懸命に伝えても、
人々は野菜好きにならない
d 野菜をカラフルに盛りつけ
