マガジンのカバー画像

It's my favorite.III

88
何回も読みたい何回も観たい 迷子にならないように保管。III
運営しているクリエイター

#豆苗

あえて…スプラウト

あえて…スプラウト

スプラウトとは、発芽直後の植物の新芽のことで、発芽野菜のことを指します。

一時期ブロッコリースプラウトとか、アルファルファが身体にいいって、ブームになったことがありました。

私の職場でも、毎日昼に食べている人がいます。

スプラウトには、他にも、かいわれやもやし、豆苗などがあります。

植物が発芽し成長を始めると、乾燥した種子の状態では存在しなかった種類のビタミンや、その他の栄養成分を自分で合

もっとみる
なんとなくちらし寿司

なんとなくちらし寿司

以前ちょろっと見たテレビでやっていた、かんたんちらし寿司。
ちょっとアレンジして作ってみました。

材料はこれだけ

ちりめんじゃこを、不思議南蛮酢に漬けたもの
しば漬け
豆苗

ちりめんじゃこは、ふしぎ南蛮酢に数日漬けてます。
(ふしぎ南蛮酢じゃなくても、寿司酢でok)

豆苗は、レンジで20〜30秒して、すぐに冷まして、キッチンペーパーで水分をとって、1.5センチくらいに刻む。

しば漬けは、

もっとみる