【レシピ】鶏だし塩ラーメン
シロクロ🤍🖤です(｀・ω・´)ゝ
ささっと作れる手作りラーメンのレシピ紹介🍜
失敗しにくいレシピにしたので
家族でぜひ作ってみてね︎︎👍
材料(3人前)
※カレースプーン表記
①スープ用:
水1200cc、鶏もも肉(唐揚げ用)
味覇2、料理酒2、味の素 2振り、ニンニク1/3
②スープ用:
塩コショウ、ごま油
③トッピング用:
長ネギ1本、わかめ
④らーめん
作り方
⑴鍋に①を全部入れて鶏ももに火を通す
※麺茹でる用のお湯も沸かし始める
※トッピング用の長ネギを切っておく
わかめも水につけて戻すの開始
⑵鶏ももに火が通ったら弱火でコトコト
アクをとったらスープ用の塩コショウを
多めに入れて味を整える
⑶麺を茹でる前に長ネギをザルに入れて湯通し
終わったら麺を茹でる
⑷ラーメン丼ぶりに麺を入れてから
長ネギ、わかめを盛り付けしてごま油垂らしたら
完成です✨
鶏肉の臭みが気になったら1度冷やして
固まった油を捨てるとかなり食べやすくなるので
オススメです✨✨
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