【まぼろしのたれを使えば、炒飯もぐんと美味しく！】

＼おおまち台所通信／
・Fresh Kitchen Daily vol.3・

まぼろしのたれで本格炒飯！
新鮮館おおまち広報チーム米谷です。

皆さんは、普段お家で炒飯は作りますか？炒飯って、材料を炒めるだけなので簡単にできるイメージがありますが、実は味付けなど難しい料理の１つなのではないかなと思っています。今日は、味付けがとても簡単で、美味しい炒飯を作りました！

★材料（二人分）★
・卵　2個
・お米　2人分
・豚ロース肉　1枚
・塩　少々
・ネギ　半分
・ニンニクの芽　数本
・まぼろしのたれ　適量

★作り方★
１. 熱したフライパンに油を入れ、熱くなったら溶き卵を加え細かく炒める。
２. 卵に火が通ったらご飯を加え、ほぐすように炒める。
３. ご飯と卵が混ざったら塩を入れ、予めまぼろしのたれで下味をつけておいた肉を加え炒める。
４. 最後にネギとニンニクの芽を入れて炒め、よく火が通ったら完成！
ポイントは、「まぼろしのたれ」でお肉に下味をつけておくこと。チャーシューように肉に味が染み、お米にもほんのりとたれの甘い味が付きます。たれの風味が全体についているので、何杯でもおかわりしたくなる逸品です。私自身、もう一度作りたくてまぼろしのたれを購入してしまいました！今回ニンニクの芽を使用しましたが、普段は冷蔵庫に常備して置けるチューブのニンニクでも代用可能です。

「早くできて旨い！」の本格炒飯、ぜひ作ってみてください。

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