マグロとアボカドのタルタルサンド　【ミヤオの今日のサンド day18】

在宅勤務により担当になった朝食サンドイッチ作り。
せっかくなので記録に残していきます。

■ 今日のサンドイッチ

マグロとアボカドのタルタルサンドです。

タルタルになった後で申し訳ない・・・

■ 材料（2人分）

・しっとりもっちり食パン（6枚切り）　2枚
・マグロたたき　大さじ5
・アボカド　1/6個
・レタス　1枚
・大根スライス　6枚
・バジルペースト　大さじ1
・顆粒だし　ひとつまみ
・オリーブオイル　小さじ1
・レモン汁　小さじ1　
・塩　ひとつまみ

マグロとアボカドのタルタルをサンドにしてみました。バジルペーストを加えてパンに合うようにしてみます。大根のスライスはツマの代わりです！

ツマがみえてますでしょ

■ 手順

1. パンをトースト
2. アボカドを細かく切り、マグロと合える
3. オイル、レモン汁、顆粒だし、バジルペーストを加える
4. 大根スライスを塩とあえて、しんなりさせる→水分は拭き取る
5. レタス→マグロタルタル→大根スライスの順で重ねる
6. いただく（美味しいです）

タルタル系の断面はあまりきれいではないですね。

■ 評価点数（★５段階）

ミヤオ：★★★
コメント：美味しい。美味しいけど、白米やお酒の方が合う。パンとの相性という意味で★３。やっぱり生魚をサンドイッチに合わせるのは難しいのか？タルタルを固めて焼いて挟めば美味しいかも？（ハンバーグ？）

イサミ先生：★★★
コメント：バジルペーストの香りがマグロとアボカドのくさみを中和させていてGOOD！サンドイッチより、リッツにのせて食べた方が・・・？

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