サンマの開きサンド　【ミヤオの今日のサンド day1】

□ この記事は

在宅勤務により担当になった朝食サンドイッチ作り。
春からずいぶん作ってきたのですが、せっかくなので記録に残していきます。

■ 今日のサンドイッチ

サンマの開きサンドです。

サバサンドはトルコ名物として日本でも知名度が上がってますが、他の魚はどうでしょうか？魚サンドはまだまだ探求の余地がありますね。さて今回は日本人が大好きサンマです。

■ 材料（2人分）

・普通の食パン　2枚
・サンマのひらき（できれば中骨抜き）　1尾
・レタス　2枚
・スライス玉ねぎ　半分たまねぎのスライス5枚
・マヨネーズ　少々
・バジルペースト　気持ち

■ 手順

1. トーストしたパンにバジルペーストを塗り塗り
2. レタス→マヨネーズ→サンマのひらき→スライス玉ねぎの順で重ねる
3. いただく（美味しいです）

■ 評価点数（★５段階）

ミヤオ：★★★★★
コメント：サンマの燻製香とバジルの香りが絶妙。サンマの開きの塩からさと燻製香はまさに魚のベーコン。

イサミ先生：★★★★★
コメント：サンマの開きを焼いてそのまま食べるよりオイシイ！

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