高卒、貯金50万。俺でもバーが開けるなら誰でもできるのでは?
「いつかバーやスナックを経営してみたい」と思ったことはありませんか?コロナ禍が落ち着いた今、全国では1ヶ月に約4,000件の飲食店が新規開店しているそうです。
出展:【独自調査!】全国の飲食店に関する2024年1月〜3月の開業数・閉店数ランキング
この数は「いつかやりたい」を叶えた人の数でもあるといえますね。
筆者もそのうちの一人で、2019年に北海道札幌でバーをオープンして、2024年11月で丸5年になります。営業していく中でコロナ禍や、自身も病気に悩まされるなど苦労が