私の好きなベーグル

私のベーグル作り
パン作りをはじめてすぐの頃から
大好きなベーグルを作りたくて
BAGEL＆BAGELのレシピ本を買って
何度も何度も作ってきた

レシピ本の成形方法とは違う成形に
落ち着いたけど、
レシピでおすすめな最強力粉で
今もベーグルを作っている

最強粉＝ゴールデンヨットは
私のベーグル作りにはかかせない　

色々試して好きだった
ゴールデンヨットとゆめちからを
ブレンドして作っている