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People on street

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日々考えたこと、日常のこと。 そして育児と子育て、教育について考えたこと。
運営しているクリエイター

#パン屋

アトリエ系ベーカリー

アトリエ系ベーカリー

ぼくたちのパン屋さんはスタッフが全部で15人くらいいるのですがそのほとんどはダブルワークの人たちです。

製薬会社だったり弁護士事務所だったりもんじゃ焼き屋さんだったり輸入商社だったりカフェだったり。

学生のアルバイトもいます。

日本女子大学家政学部住居学科の女の子とか早稲田大学商学部や国際教養学部の女の子とか。

もちろんネイバーフッドな主婦の人達もいます。

それからパン屋さんで修行して独

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素朴な塩パンにまつわる物語

素朴な塩パンにまつわる物語

先日、神田川ベーカリーのお店に立っていると、いつも塩パンをたくさん買ってくださる白髪のご婦人がお店にいらっしゃいました。
小柄な方で、いつもエプロンをしてパンを買いに来てくださる方。

「塩パンを8個ください」

今日もたくさんの塩パンをご注文されてから、ブリオッシュなど2.3個のパンを追加でご注文してお会計を済ませたあとで、ご婦人が笑顔で話し始めました。

「最近、パンの種類がたくさんふえてきた

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