【ヘルシーおやつ63】レアチーズカップケーキ
こんにちは。
ゆるゆるグルテンフリー生活をしている我が家。
先日より、日頃子供たちに作っているおやつレシピをnoteに少しずつ載せています。
今日は、63品目の「レアチーズカップケーキ」。
備忘録ですが、参考になったらうれしいです。
レアチーズカップケーキのレシピ
夫の好きなレアチーズケーキを、マフィン型で作ってみました。
それでは、早速材料をご紹介します。
材料
まず、材料は以下の通りです。
【レアチーズケーキ】
・クリームチーズ ・・・ 200g
・甜菜糖 ・・・ 30g
・生クリーム ・・・ 100g
・無糖ヨーグルト ・・・ 150g
・レモンの絞り汁 ・・・ 大さじ１
・ゼラチン ・・・ 5g
・ゼラチン用お湯 ・・・ 大さじ２
【土台】
・クッキーorビスケット ・・・ 80g
・牛乳大さじ２
クリームチーズは、スーパーで安売りになっていたものを購入。
ゼラチンは、森永のクックゼラチンを使用しました。
作り方
次に、作り方のご紹介です。
叩いてくだいたビスケット（80g）に、牛乳（大さじ2）を混ぜる。
マフィン型にグラシンカップを敷き、その中に先ほどの砕いたビスケットを敷く。
ボウルに、常温に戻したクリームチーズ（200g）→甜菜糖（30g）→無糖ヨーグルト（150g）→生クリーム（100g）→レモン汁（大さじ1）を順に入れて、その都度よく混ぜる。
クックゼラチン（5g）をお湯（大さじ２）でふやかし、ボウルに入れてよく混ぜる。
型に生地を流し込み、冷蔵庫で3時間ほど冷やしたら、出来上がり。
まとめ
さて、今回は、「レアチーズカップケーキ」のレシピをお届けしました。
とても簡単なので、ぜひ試してみてください。
それでは、最後までお読みいただきありがとうございました。
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