米スタバがオーツミルク飲料導入、ビーガン需要開拓で

スターバックスは環境問題に非常に意欲的だと思う。
東京の原宿にあるGUは、店舗で商品を見て家に配送するというシステムだった。過剰在庫削減、包装軽減、輸送のCO2削減、そして手ぶらで帰れる便利さもあり、環境にも優しいし、こういった店舗が今後増えていくのではないかと思いました。

米スタバがオーツミルク飲料導入、ビーガン需要開拓で
2020年1月8日 15:13ロイター
［７日　ロイター］ - 米コーヒーチェーン大手のスターバックス（スタバ）は７日、メニューにオート麦を原料とする植物由来代替牛乳であるオートミルクを使用した飲料を導入した。ビーガン（絶対菜食主義者）の代替乳製品需要の高まりに応え、市場を開拓する狙いがある。

この飲料は、米中西部の１３００店舗で提供されるという。

このほか、米国とカナダでココナツミルクとアーモンドミルクを使用した新飲料を導入した。これらの材料を使用した飲料は、以前にも販売した実績がある。

健康や環境面での理由から牛乳を避ける消費者が増加しており、植物由来ミルクの人気が高まっている。

牛乳製品の販売は過去４年にわたって減少が続いており、米国では一部の大手酪農業者が破産を申請する事態となっている。←こういう問題も出てきますね💦

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