【近江牛や松坂牛…在来種が高級な理由とは。。。】

一般的に有名なブランド牛は本当に美味しいのか？またその高級な理由について書いていきます

そもそも牛肉という食べ物は、とても味が複雑な食材です

ただ正直言って、遺伝的な差が味に影響するのはごくごく一部