セロリとグレープフルーツのソルベ

梅雨も明けたようで、今年もいよいよ本格的な夏という感じです。
恒例のようにこの時期は、「さっぱり」を求めて料理していますが、「さっぱり」に加えて「しっかり」も大切。セロリの味わいとグレープフルーツの爽やかな苦味、ちょっと大人っぽいソルベで乗り切りましょう。