『シンプルなきゅうりのサンドイッチはイギリスの伝統食文化』【公式】料理研究家 指宿さゆり
Yummy yummy cucumber sandwich.
こどもがとっても好きな
『キューカンバーサンドイッチ』
イギリスの貴族が愛した料理の一つですね。
アフタヌーンティーの時に必ずと言って良いほど
イギリスの伝統的習慣という料理でもあります。
貴族の社交場にキューカンバーサンドイッチはつきものと言って過言ではなかったこのお料理。
シンプルながらも美味しいので
こどもが大好きなお料理の一つです。
そして何より美味しい美味しいパン文化がある神戸芦屋間で生まれ育った私は
小さな頃からグルメな母に連れ回されて外食で美味しいものを食べて育った食いしん坊。
すっかり子供の時の美味しい記憶を
料理で手繰り寄せそれらを再現。
こどもがきっとその記憶をたどり寄せてくれることでしょう。
中央にあるチキンカツは主人のお手製。バッター液もちゃんと無添加の国産小麦粉などを使っています。
このサンドイッチも
卵のシンプルサンドもすぐに完売。
ふわふわのサンドイッチは
それだけで十分なご馳走。
料理研究家 指宿さゆり
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