『ガーリックの旨味を引き出してオイルに旨味を移す』【公式】料理研究家　指宿さゆり

The smell of roasting garlic is one of those scents that immediately makes most of us hungry.

香ばしいニンニクの香りをオイルに移すと美味しさが広がります。

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そしてそこには香味野菜にスパイスにトマトの旨味が加えられて

味が一体となることで美味しい料理へと変化する過程。

香りの変化につられてワクワクするのも私らしいレシピです。

お写真は連載掲載レシピより引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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