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家飲み・料理

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【ふるさと納税】キノコ尽くし

【ふるさと納税】キノコ尽くし

毎年ふるさと納税で返礼品に選んでいるもののひとつが、宮崎県えびの市のキノコ尽くし。

カラフルなキノコに肉厚しいたけ、開封した瞬間テンションあがります。

量も2人にはたっぷり。だいたい鍋にしていただく。

丁寧に昆布出汁をとって、笠原さんの鍋レシピを参考に醤油味ベースで。
やまぶし茸なんか出汁を吸ってじゅわっとなって本当に美味しい。

なめこもたっぷりなので大根がしがしおろして「おろしなめこ」な

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日本酒サブスク【KURAND】を半年続けた

日本酒サブスク【KURAND】を半年続けた

結果から言うともうやめてしまったのですが、「KURAND」の日本酒サブスクサービスをやっていました。

日本酒が好きで好きで、各地にいっては地酒を買い求めています。

そんな中こちらを知って飛びついたのですが自分にはあまりマッチしませんでした。

やめてしまった理由1.収納できなくなってきた
前述したようにあちこち行った時に日本酒の瓶を抱えて戻ってくるので、どんどん飲む一方、飲まない期間があるとど

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【AIR SPICE】スパイスカレーのサブスクでスパイスにハマる

【AIR SPICE】スパイスカレーのサブスクでスパイスにハマる

スパイス(スパイスカレー)にハマるきっかけになったものが「AIR SPICE」。

AIR SPICEって?スパイスカレー用のスパイスとレシピブック(水野さんのコラム付き)が送られてくるスパイスのサブスクリプションサービス。

自分で用意する材料は家にあるものや市販されているものでカンタンに手に入るのが9割方、たまに「ミキサー」みたいな「ひとり暮らしの家にはんなものないよ…」っていうのもあるけれど

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【家呑み】鮮魚と梅のカルパッチョ

【家呑み】鮮魚と梅のカルパッチョ

混ぜるだけカンタンカルパッチョ。

白だし愛好家なので好きな味。カリカリ梅もいい。日本酒にぴったり。

元レシピはこちら

ごちそーさまでした

我が家の日本酒セラー

我が家の日本酒セラー

「ワインセラー」ならぬ「日本酒セラー」を別途購入したいのだけど、本当に必要なのかという問い&置き場所問題で現在はこちら。

冷蔵庫の野菜室。

今はここに米も収納されているので満席です。

いつかお値打ちの日本酒セラー(ワインセラーで代用とかではなく)がリリースしたら買いたいところ。