🍴ミルクフラン

ミルクフラン、、、要はプリンです　
普通(私が知ってる)のプリンと違うのはレモンの皮が入ること。
友達のマンマたちはみんなこれを作ってくれるけど、カラメルの焦がし具合が
違うぐらいで、レシピも大っきく焼く時はエンゼル型なのもほぼ同じ、みんな
"す"が入っても気にしませーん、まっ家族で食べる分には美味しけりゃ良いよね
って感じです 笑

＜材料＞
　・牛乳　500ml
　・卵　6個
　・砂糖　50~60g
　・レモンの皮(おろしたもの)　1個分
　・カラメル用 - グラニュー糖 40~50g、水 少々

＜作り方＞
　1) カラメルを作る - 小鍋にグラニュー糖を入れて、ぎりぎり溶ける量の水を
　入れ、火にかけてかき混ぜず鍋を回すように色付ける。好みの色になれば水を
　少し入れて色止めし(火傷に気をつけて！)、型に流しておく。
　2) ボウルに卵と砂糖を入れて泡立器でよく混ぜる。
　3) 2)に牛乳を足して再びよく混ぜ、最後にレモンの皮も加える。
　4) 1)のカラメルの入った型に3)を流し入れて、180℃に予熱したオーブンで
　湯煎をしながら50~60分焼く。
　4) 生地に串などを刺してみて何もついてこなければ焼き上がり。
　5) 冷めれば、冷蔵庫に入れて冷やす。

ね〜、カラメルの色が違えどふたりともポコポコ"す"入り 笑

一人分ずつつくるときはレンジを活用することもあります。
レモンが爽やかな味のプリンです。