札幌駅から行きやすく、焦がし味噌×白湯スープがおいしい。「らあめんがんてつ」【札幌ラーメン屋めぐりvol.21】
らあめんがんてつ（札幌市中央区）
炙り黒味噌らあめん 950円
いい店をまた見つけてしまった。札幌駅のJR高架下にあるラーメン屋。真上から電車が走るガタンガタンという音がする。「WEST6」というビルに入っていて、駅からたった3分ほどの好立地だ。
もちろん定番の味噌・醤油・塩もあったが、今回は炙り黒味噌を注文した。
口に入れた瞬間、焦がし味噌の香ばしい風味が広がる。味噌は辛すぎず甘すぎず、ほどよい味。豚のげん骨で出汁を取ったという白湯スープは、臭みがなくマイルドだ。とろみがあり、口当たりがいい。
麺はおなじみ中太のちぢれ麺。麺づくり40年の職人が作った特製麺だという。ベストな太さ・硬さで、ややモチモチしている。ちぢれた部分に、おいしい白湯スープがしっかり絡むのも嬉しい。
具材はチャーシュー、メンマ、もやし、ネギ、海苔、糸唐辛子。ネギがとにかくボリューミーで、
ネギ好きにはたまらないだろう。チャーシューはあっさりしているが、大きくて満足感があった。
量は少食気味の自分でもペロリと食べ切れるほどだ。味玉をトッピングするか、大盛にするか、半チャーハンをつけてもよかったかもしれない。
なお、平日ランチタイムには小ライスのサービスがあるらしい。
札幌駅から近いので、駅周辺での用事があるときはぜひまた寄りたい。重宝する店になりそうだ。ごちそうさまでした。
2023年3月来店
らあめんがんてつ
札幌市北区北6条西6丁目 WEST6 1階