「麺屋日々」激戦区に現れた、ほんのり甘めの王道味噌ラーメン！【札幌ラーメン屋めぐりvol.28】

麺屋日々（札幌市豊平区）

味噌らーめん　900円

豊平区・白石区・清田区の区境はラーメン激戦区だ。徒歩5分圏内に私が知っているだけでも6店舗あり、どこもレベルが高い。

今回はそんなエリアに颯爽と現れた、2024年4月オープンの「麺屋日々」に行ってみた。
店内は広々としていて、小上がりもテーブル席もある。家族連れでも気兼ねなく来店できそうだ。

注文したのは、メニュー表に「日々イチオシ」と書かれていた味噌ラーメン。口に入れるとほのかに甘みを感じるスープで、どこかほっとする。ああ、札幌ラーメンってこれだよな。こってりしすぎず、かと言ってあっさりというわけでも決してなく、誰もが好きな王道味噌ラーメンといった印象だ。

チャーシューは2枚。厚みはないが味がしっかりしていて肉の旨みが濃く、食べ応え十分だった。

具材はもやし、ねぎ、玉ねぎ、メンマ、そして鶏ひき肉。個人的に、ひき肉が入っているスープは当たりだと思っている。チャーシュープラスひき肉は、ダブルの肉が楽しめる贅沢仕様なのだ。
メンマはこんがり炙ってあり、香ばしく美味。半熟卵は味の染み加減と黄身のとろり具合が理想的すぎる。

麺は札幌らしいちぢれ麺。製麺技術の賜物か、席の真上にあった照明のせいかわからなかったが、麺がツヤッツヤに輝いていた。味噌スープをまとわせると、シズル感がさらに溢れて美しくすらある。

激戦区だが、ぜひ末永く頑張ってほしい。サイドメニューの「ミニ豚すた丼」も気になったので、次回は追加しようかな。ごちそうさまでした。

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2024年9月来店

麺屋日々
札幌市豊平区月寒東5条18丁目8-16
地下鉄南郷18丁目から徒歩約6分