みんな知ってる豆知識！カレーに入れる隠し味編

さんした(@sanshita2025) • Threadsでも相手してください😊

私の記事は長文ばかりのもので、サクッと読めるものが少ないのです。
さらに最近は、お金のことに関する事ばかりでちょっと疲れてます。

なので、noteらしいソフトに読めるものを書きたくなったのです。

美味しいカレーの情報です。肩の力を抜いて読んでくださいね✨

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「え、チョコ入れるの!?」

A「今日の晩ごはんはカレー！」
B「やった！カレーは最高だよね」
A「ただ、ちょっと…隠し味を入れようと思って」
B「ん？まさか何か怪しい調味料とか？」
A「いやいや、意外とみんなやってるんだよ！…ふふふ」

（え、実は隠し味っていっぱいあるらしい、でもどれが正解？）

 「隠れた名脇役たち」

(1) チョコレート

• A「え、カレーにチョコ!?」

• B「最初はビックリするけど、チョコのコクとほんのり甘みがいい感じになるんだよ」

• ポイント：チョコは苦味・甘味・香りが絶妙バランス。ビターチョコなら甘くなりすぎない。

(2) コーヒー

• A「朝の残りのコーヒー、捨てるのもったいないよね」

• B「じゃあ入れちゃえ！」

• ポイント：苦味がカレーの辛味を引き立てる。香りにも深みが出る。

(3) ヨーグルト

• A「酸っぱくなりすぎないかな？」

• B「大丈夫。むしろマイルドさがアップして、カレーがまろやかになるよ」

• ポイント：ヨーグルトの酸味が味を調整。風味もぐっと広がる。

(4) 醤油

• A「洋風なカレーに和の醤油…アリ？」

• B「実は、醤油の旨味がカレーと相性バッチリ」

• ポイント：少量たらすだけで深みが増す。入れすぎ注意。

 「どう使えばいいの？」

• チョコやコーヒーは煮込む段階で投入

• ヨーグルトや醤油は仕上げに少しずつ

(2) 分量

• チョコ：板チョコ1〜2かけ程度

• コーヒー：50〜100ml（残りものOK）

• ヨーグルト：大さじ1〜2杯

• 醤油：小さじ1杯前後（スプーンで味見しながら）

(3) 味見と微調整

• ちょっとずつ加えては味見。

• 「入れすぎかな…？」とビビりながら足すくらいが丁度いい。

「たまには冒険してみよう」

カレーは自由度の高い料理。
こだわりのスパイスもいいけど、日常の食材がカレーを新境地へ導くこともある。

「マジか…」と思うような隠し味が、意外とクセになるんですよね。

あなたの隠し味はなんですか？コメントで教えてくれたら嬉しいです。