台湾🇹🇼マダム宅でのお茶会〜やっぱり今回も盛りだくさん❣️〜
月に一度のお楽しみ、台湾マダム宅でのお茶会に今月も行ってきましたよ😉
先月はこちら。
ああ，そう言えばこの後タイヤル族の方がやっているお店にも行ってパイナップル🍍鍋、食べたんでした。noteに書くの忘れてましたが…
さてさて、前回同様今回も盛り沢山です。
前回食べきれなくて1月に回そうと思っていた台湾のお菓子たちがたくさんあります。
私の紫芋テイストのポップコーンなんて、日持ちするからって事で11月からずっとペンディング。今回こそは!
いつもの畑をお持ちの🇹🇼マダムが色々と抱えて登場✨
もう、ね…この方にお任せしていれば、間違いないですから！って事で
お母さんの買い物袋を覗く子供と同じ行動をとる私たち。
これなぁに？
よもぎ餅だそうですよ。
解凍するの忘れた、とのことですけど、蒸すから問題ないです😉
そこで
いつもなら中華鍋の上に蒸し器を置いて蒸すのですが、他の料理に使うので…
蒸し器を載せられる鍋を持ってきて蒸す事に。
臨機応変、大事です。同時進行で色々やらないと早く食べられないですからね🤭
完成図は後ほど。
みんな大好き😘タロ芋！もたくさんお持ちくださり…手早く剥いていきます。
スープにしても煮物に入れてもいいのですが、今回は揚げて下さることに。
私、揚げ物って好きなのですが、一切自分の家でやらないので嬉しい☺️
タロイモチップス、日本で中々食べられないですよ〜
…出してるお店とか、あるのかな🤔 聞いた事ないですが。
完成図は後ほど。
やっぱり汁物必要だよねって事で。
今は高級食材となってしまっている白菜を。惜しげもなくザックザク切ってスープに。
マダムがご自宅で漬けていらっしゃる漬物と一緒にザザッと。
ニンニクの芽も丸ごとのニンニクも入れました。
本当は鶏肉入れたかったそうですが、買ってくるのを忘れたそうで。
冷蔵庫の中にあったソーセージを適当に切って投入。
一見辛そうに見えますが、味見するとそんなでもない、温まりそうなスープ完成。
ニンニク効果も期待したいところ。
そして旧正月前の今、季節限定のアレを頂きます。
頂き物の年糕！
年糕（ねんこう、中国語北京語：ニェンガオ、拼音：Niángāo）とは、中国の旧正月（春節）に食べられる餅である。中国語で、一年成長したという意味の「年高」と読みが同じであるため、縁起物とされる。
除夜に神霊や先祖に祀られ、その後春節で食される。この習慣は、紀元前の周の時代から始まったとされる。
半分にしたものをお持ちいただいたのですが、写真撮っておけば良かったですね。丸い形でした。
⬇️ネットからお借りしました
1〜1.5センチ位に切り、今回は揚げずに焼く事にしました。
揚げて食べるのも美味しいんですけどね😋
⬇️焼き焼き始め！
⬇️甘い香りが漂ってきましたよ〜🙌
完成図は後ほど😉
今回はお菓子主体としたいので、作るのはここまで。
と言っても普通の感覚ならこれだけで十分だと思いますが🤭
お菓子も出してきて、テーブルセッティング。
いただきます！
個別にご紹介をば😌
よもぎ餅
このモチモチ感、伝わるでしょうか。
断面ショー、箸でうまく切れなくてごめんなさい。
具材たっぷり入ってます😻
年糕、美味しそうに焼けたでしょ😼
ニンニクゴロゴロな闇鍋的な🤭スープ
あったまりました〜
台湾🇹🇼のお漬物。
今回所用で欠席だったのに、台湾行かれたメンバーがわざわざ市場で購入して幹事に渡して下さいました。今回参加できない事は最初から分かっていたのに…
もう、感謝意外何があるの？と私たち一同。
ハリハリ漬けにちょっと似てる…と言えなくもないけれど、やっぱり色々と違うんですよ🤔
手作りの安納芋とさつまいも🍠の干し芋
安納芋って結構小さめのもの多いんですよね。
私も佐渡の家で収穫しましたので、よく知ってますが。
これはマダムがご自分で作った干し芋。私もまだたくさんあるから作るかな。
安納芋はやっぱり干し芋にしても、他のお芋より甘くて美味しいです。
色が違うのですぐわかりますね。
タロ芋チップス
塩胡椒を振りかけて頂きました。
サックサク😋 手が止まらないですよ。
台湾の揚げたお菓子
名称はよく見てなかったのでわからないですが、こちらも台湾🇹🇼土産。
私はピーナッツ🥜味を頂きました😋
念願の…限定芋味ポップコーン🍿
10月に私が訪台🇹🇼した時に購入したポップコーン🍿
11月のお茶会に食べるつもりがみんなのお腹に入る余地なしで12月に回し…
12月に食べるつもりがまたまた🇹🇼お菓子が多過ぎて、賞味期限の長いこちらがペンディングになり…
今回、やーっと食べられましたよ🥺
ちゃんと紫芋の味がするんです! 🤤 こんなのはじめてです。
私、普段は全くポップコーンに興味がないのですが、これはピピっときて購入しました。正解でしたね。
⬇️パッケージもかわいいでしょ💕
⬇️思い出しても垂涎モノなひとときでした。
あ、だいたいいつも誰かしらが持ってくるドライフルーツ⬇️
グアバ（上）マンゴー（右）スターフルーツ…だったかな（左）
ドライフルーツって美味しいのとまぁ普通、なのがあると思うのですが、いつも美味しい店のをゲットしてくれる友人に感謝ですね。
いつもながら、たくさんしゃべってたくさん食べて。
食べきれないモノを幾つかお持ち帰り。
心も体もチャージ🈵
次回は祝日の関係で二週間後。直ぐだよね、と。
台湾🇹🇼に帰ってる料理大好き女子も久々に参加できるようだし、今から楽しみです♪
