水曜日のご褒美／四杯目 ～ 宝船浪の音 玲瓏とカマンベールの藁焼き～
もう1月も終わろうとしているころの水曜日。
2023年最初の、自分へのご褒美時間。
おいしいお酒とおいしい肴でさあ乾杯。
今年も、水曜日のご褒美へ、いらっしゃい。
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｜『水曜日のご褒美』とは
｜日本酒は好きだけどあんまり知らないという
｜宮城で働く会社員女子が、
｜仕事終わりにちょっとふらっと、
｜日本酒と料理の食べ合わせを求めて
｜酒場をめぐる物語。
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ぴょんぴょん元気に飛び跳ねるうさぎのように、今年も早速、忙しく楽しい毎日。1月からしっかりがんばる自分自身に、週の半ばの水曜日、今日も宮城のお酒と宮城の肴で一人新年会。
「藁焼き」が看板メニューの「居酒屋 矢三朗 新寺弐号館」
仙台市宮城野区の新寺通り沿い。仙台駅からも歩いて10分程度の
通いやすい場所にある人気店です。
「藁焼き」が看板メニューの矢三朗ならではの様々な藁焼きメニューやこだわり料理も豊富。金華カツオや金華サバなどの宮城のブランド魚や、めんたいこの藁焼きなど自慢の藁焼きに、その日の仕入れで変わる新鮮なお刺身や、特製の鶏皮焼きなど、大満足間違いなしのご褒美居酒屋です。
新年最初の水曜日のご褒美は、藁焼きが看板メニューの
矢三朗でも、ちょっと変わった いちおしメニュー
「カマンベールの藁焼き」です。
800度にもなる藁の炎で炙って提供されるカマンベールは、藁の心地よい煙に燻されてまるでスモークチーズの様。
ナイフとフォークでぱかっと割るとカマンベールがとろりととけて顔を出します。表面のカリッと、いぶされた香り、中のとろりとやさしいカマンベールチーズの味わいに、ついつい笑顔が。
カマンベールの藁焼きに合わせるのは「宝船浪の音 玲瓏」。
宮城県産の酒米「トヨニシキ」を使った純米酒。
旨味、香り、のどごしのバランスが良く、
カマンベールなどの「乳脂肪分」との相性も抜群です。
はちみつをかけるとスイーツのような味わいにも変わるカマンベールの藁焼きとの相性もばっちりで、あまい、しょっぱい、豊かな香りとすっきりしたのどごしの無限ループ。
もう箸、というかフォークが止まりません。
玲瓏にあわせたもう一品が、「さつま芋とバニラアイス」
玲瓏は、アイスクリームとの愛称も良く、しっとりとした甘さを玲瓏がさらに引き立ててくれます。
ご褒美にぴったりな宮城の酒と肴で今晩も大満足。
ごちそうさまでした。
さあ、2023年の水曜日のご褒美も幸先良いスタートができた！
明日からもがんばろう！今年もよろしくおねがいいたします！
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今回味わった特別な日本酒はこちら。
今回お料理をいただいたお店はこちら。
藁焼き、炭火焼が自慢の香ばしさ漂う居酒屋さん。地元の食材を使った料理も豊富で、１年を通して宮城の味を楽しむことができます。
