新しい製法のサブレを作りました
サブレ ビジュー
— 坂下寛志／bien Bake (@Sakashita_h) June 24, 2023
カシス ミルティーユ
宝石のようなサブレができました。 pic.twitter.com/OYtY5WiakR
フルーツのサブレは、少し柔らかめに仕上げたほうが、味のイメージとズレが少ないことに気づきました。 pic.twitter.com/kXtSUUOgrs
— 坂下寛志／bien Bake (@Sakashita_h) June 21, 2023
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677字
20年間パティシエを続けながら、2019年1月に石川県に移住。 開業・フリーでの仕事などを雑記とともに日記としてつづっていきます。
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