FLコスト、FLRコスト

以前、お店の売上はどれくらいあれば良いのか、という質問を頂きました。お店の業態や方向性によって全く異なるので、難しい答えとなるのですが、一般的には、
　　FLコスト(原価+人件費) = 売上の50～60％が目安
　　FLRコスト(原価率+人件費+家賃) = 売上の60～70％
が目安といわれています。