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あっという間の1カ月でした
怒涛の1ヵ月。まさにそんな感じでした。とはいえ、残業を増やしたり、労働日数を増やしたりしたわけではないので、なにが怒涛なんだと言われそうでもありますが。
カヌレの生産に追われる日々で、店休日を増やしながらほぼ毎日カヌレを焼き上げては発送を繰り返しています(継続中)。やっと先は見えたんですけどね。
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20年間パティシエを続けながら、2019年1月に石川県に移住。 開業・フリーでの仕事などを雑記とともに日記としてつづっていきます。
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