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開業日記
20年間パティシエを続けながら、2019年1月に石川県に移住。 開業・フリーでの仕事などを雑記とともに日記としてつづっていきます。
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坂下寛志 │ オーナーシェフパティシエ 焼き菓子専門店
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緊急事態発令により、余剰が出て困っていた関牛乳さんとコラボしてカヌレを作りました
岐阜県ででた緊急事態宣言。それは、昨年同様に、乳業メーカーにも打撃を与えるものでした。関…
坂下寛志 │ オーナーシェフパティシエ 焼き菓子専門店
3年前
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