🥑 アボカドとサーモンのタルタル ～爽やかマリネ仕立て～

「混ぜるだけで、ワインが進む極上の一皿！」

「おしゃれな前菜って、手間がかかる…」と思っていませんか？

実は、切って混ぜるだけで、レストラン級の味が作れるんです。

濃厚なアボカドに、とろけるサーモン。
ディルとケッパーの香りがアクセントになり、レモンの爽やかさがあとを引く。冷蔵庫で少し寝かせるだけで、味がなじんで驚くほど美味しくなります。


✅ ワインに合う前菜が欲しい！
✅ 簡単なのに「すごい！」と言われる料理を作りたい！
✅ ヘルシーで栄養満点な一皿を楽しみたい！

そんなあなたにぴったりの「アボカドとサーモンのタルタル」、さっそく試してみませんか？

🍴 材料（2人分）

🔹 タルタル
・アボカド … 1個
・サーモン（刺身用） … 100g
・玉ねぎ … 1/8個
・ディル … 適量（約1～2本分）
・ケッパー … 小さじ1

🔹 マリネ液
・オリーブオイル … 大さじ1
・赤ワインビネガー … 小さじ1
・ブラックペッパー … 少々
・レモン汁 … 小さじ1
・塩 … 適量（マリネ液にも加え、全体で1%が目安！）

👩‍🍳 作り方

① 材料をカットする
アボカドとサーモンを5mm角にカット。玉ねぎ、ケッパー、ディルをみじん切りにする。

② 下味をつける
カットした材料をボウルに入れ、塩（全体の0.5%）を振って軽く和える。

③ マリネ液を作る
別のボウルにオリーブオイル、赤ワインビネガー、ブラックペッパー、レモン汁を入れ、ホイッパーで撹拌。塩を適量加え、全体で1%程度になるよう調整。

④ 漬け込む
タルタルの材料にマリネ液を加えて混ぜ、30分以上冷蔵庫でなじませる。

⑤ 盛り付ける
皿に盛り付ける。セルクルを使えばおしゃれに仕上がる！お好みでバゲットやクラッカーにのせたり、野菜と一緒に楽しんでも◎。

💡 アレンジ＆楽しみ方

🌱 ヘルシー派に！
アボカドの栄養を最大限に！アボカドには良質な脂質や食物繊維が豊富で、腸活＆美容に最適！パンの代わりにレタスやきゅうりと合わせれば、カロリー控えめでさっぱり楽しめる。

🍷 ワインに合う！
白ワインやスパークリングワインとの相性抜群！サーモンの旨みとオリーブオイルのコクが、ワインの酸味とよく合う。ハーブをプラスすると、香りが立ってさらにリッチな味わいに。

🥑 まとめ

✅ 簡単＆おしゃれな前菜！
✅ アボカドとサーモンの濃厚な味わい × 爽やかマリネのさっぱり感！
✅ ワインとの相性抜群！パーティーや特別な日の一品に最適！


お手軽な下ごしらえ＆冷やすだけで、贅沢な一皿が完成。ぜひ、お家でレストラン気分を楽しんでみてください！