ギョーザの皮で酸辣湯
小鍋に水を２カップ（400ml）を入れます
白菜キムチを100gくらい
なめ茸を40g
顆粒の鶏がらスープの素を大さじ1
ゴマ油は大さじ2を入れて強火にかけます🔥
ギョーザの皮（7枚くらい）は幅広の麺状に切り揃えます🥟ギョーザの皮って微妙な量が残っちゃうときあるんですよねー
火加減は強火をキープ🔥🔥🔥
強火のままギョーザの皮をパラパラ入れます
卵を一つ溶きまーす🥚
鍋にサーッと流し込みましょう
ふんわり卵が固まったら火を止めましょう
器にお酢大さじ2、コショウは好みでサッサッと入れて少し混ぜ合わせます
器にスープをドーン！と注ぎ入れちゃいましょう！
刻んだ万能ねぎとあれば花椒（普通の山椒粉でも）をパラリとかけて完成✨
分量としてのギョーザの皮は7~10枚が限度かな？あまり多いとドロドロスープになっちゃうので注意！
合わせたお酒は《高清水 柱造り 完熟生酒》トロリとしたテクスチャーと濃い旨味が酸辣湯とマッチしますよ♪この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？