豚しゃぶ・ごまドレッシングがけ・386kca
暑くて食欲が落ちている時におすすめのメニューです。
エネルギーの代謝に必要なビタミンB群や抗酸化作用のあるビタミンが補給できる1品です。夏バテ予防にサッパリしたメニューでエネルギー補給をしませんか。
材料（1人分）
豚肉 100g
料理酒 少々
キャベツ 2～3枚（80g）
玉ねぎ 1/4個（40g）
人参 20g
パプリカ 1/8個（25g）
塩 少々
胡麻ドレッシング 大さじ1杯
作り方
1）野菜切る。
・キャベツは1口大のざく切りする。
・玉ねぎと人参は短冊切りにする。
・パプリカは薄く千切りにする。
2）お湯を沸かし、塩少々加えて1）の野菜をさっと湯がく。
3）お湯を沸かし、酒を少々加えて、豚肉を茹でる。
4）2）、3）の水気をきり、さらに盛り付けて出来上がり。
献立を立てるときのポイントと栄養価
こちらは主菜と副菜が摂れるレシピです。
主食である米飯と、副菜を1～2品足すとバランスのよい献立になります。
アスリートを支える家族が同じ量を食べると、食べ過ぎにつながります。ごはん150～200g、このレシピを1/2～2/3量にすると同じメニューで食卓の対応ができますよ。
ごはん150gとレシピ1/2量の栄養価の目安は、＋ごはん300gの1/2となります。ごまドレッシングをポン酢やめんつゆに代えると、さらにカロリーダウンが図れます。