◾️調味料を変える／肝機能改善に向けた、私なりのセルフケア

〜自己免疫性肝炎・原発性胆汁性胆管炎と暮らす のんびり主婦ブログ〜

今回紹介するのは、こちら。

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◾️　調味料を変える
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これまで、調味料については特に何も考えずに、スーパーで購入していました。しかし、以前の記事でも紹介しましたが、天然塩を食べるようになってからというもの、調味料にも目を向けるようになりました。

・塩：ミネラル豊富な天然塩（天日塩）

・醤油：原材料が「大豆・小麦・塩」だけの物をチョイス。

・砂糖：今は使っていません。以前使っていた「きび砂糖」が戸棚に眠っています・・・

・みりん：原材料が「もち米、米こうじ、米焼酎」だけの物をチョイス。甘味を足したい場合に、少しだけ使っています。

・酒：「焼酎」を使っています。ただ、今後検討の余地あり・・・

・酢：「黒酢」を使っています。

・味噌：原材料が「大豆・米（こうじ）・食塩」だけの物をチョイス。（我が家は米味噌を使っています）

つらつらと書かせていただきましたが、何を変えたかと言いますと

①本来の原材料以外の物が入っている物は選ばない。

②甘味を加える時は、みりんを少量使う。砂糖は使わない。

「減塩醤油」「減塩味噌」といったものは、塩を減らしている分保存が効かなくなるため、添加物をたくさん投入し、保存可能にしています。添加物たっぷりの調味料を食べることになるため、私は選びません。

また、健康を考えるのであれば、何はともあれ砂糖の摂取を控えようという動画を拝見し、今は砂糖は使わなくなりました。

塩がきちんととれていれば、砂糖を欲しなくなりますよ。

砂糖については、別記事で詳しく紹介できればと思います。