〈飛田さんと、キムチ漬けました！〉「飛田さんと漬ける、我が家のキムチ」オンラインレッスン開催しました♪（2022.12.15）
〈飛田さんと、キムチ漬けました！〉「飛田さんと漬ける、我が家のキムチ」オンラインレッスン開催しました♪
料理家・飛田和緒さんから丁寧な手ほどきを受けながらのオンラインレッスン。
皆さまには、「キムチの素」となる材料の一部（韓国産唐辛子2種ブレンド、アミの塩辛、スルメイカ、煮干しなど）をお届け。
皆さん、使いなれたご自宅のキッチンで、それぞれのペースでご参加いただきました。
飛田さんが数十年前に韓国のオモニに教わったというキムチのレシピは、豊かなうま味や甘味、香りが唐辛子の辛味と溶け合った、辛いだけじゃなく「辛旨い」味わい。
丸ごと白菜キムチに加えて、
すぐにできる白菜の切り漬けやオイキムチも教えていただきました。
レッスン終了後、参加者の方から嬉しいメールが届きました。
「さっそく作って、切り漬けをビール片手にお味見したら止まらなくなり、今夜のうちに終了、食べ切ってしまいました！」…笑！
飛田さんにお伝えすると、
「せめて翌日まで置いたら、もっと美味しくなるのに〜」と、笑。
でもその方のお気持ち、わたしもよーく分かります！
だって、美味しいのですもの！笑
飛田さん、そしてご参加の皆さま、どうもありがとうございました！
皆さま、とびきり美味しいキムチを召し上がれますように。
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