【手羽先】笑いながら料理の勉強ができるおすすめの動画。
https://youtu.be/EentHfB78Wo
お笑い芸人さんかと思うくらいのテンションで始まるんですが、れっきとしたミシュランシェフの鳥羽さん。
細かい料理テクニックを楽しく勉強できるので、自然と料理が上達すると思います。楽しめるのも才能かもしれません。
↓YouTubeの説明欄より引用させて頂いております。
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【手羽先のカリカリ揚げ】
▼材料
手羽先 6本
塩 適量
レモン 1/6個
揚げ油 適量
▼材料
・手羽先の先端部分は包丁で切り落とし、骨に切り込みを入れてチューリップ状に肉を寄せる。
・（あれば扇風機などの前に）30分ほど置いて皮を乾燥させる。
・180℃の油で皮がカリッとなるまで揚げたら油をよくきり、ごま油を塗って塩をまんべんなくふりかけ、お好みでレモンを添えて完成。
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動画元
鳥羽周作のシズるチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC1_eNNjFjV8Cp6QlxbOAnjA
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