天然酵母のパン
自家製天然酵母、すくすくと育っています。 これは、レーズンとライ麦の酵母。 今までなんで私の酵母は途中で成長をやめてしまうのだろうと疑問に思っていたのだが、もしかしたら置き場の日当たりが良すぎるのかもと。。。 日の光が差込まない発酵機の中にそっと箱入りしてもらった。いい感じでそだってます。 なんで気がつかなかったんだ‼︎日光の光が殺菌してしまっていたのかも。 とにかくここなら、ビンが倒れることもないし。安全な置き場です。 ビンを見てはニマニマしてしまう。いいなと思ったら応援しよう！
