りょうこのパン教室#９「塗り卵の代わりに牛乳」

こんばんは。ゆのきりょうこです。

土曜日にパン作りのコツをアップしています。

りょうこのパン教室#9

今年も
パン作りのちょっとしたコツやアドバイスをお伝えできればと思います。

今日は、パンを焼く前に艶を出すのに、塗り卵をしますが、その代わりのものについて

卵アレルギーの方や

そのためだけにちょっと卵を使うのはもったいないというときなど
牛乳や豆乳を塗ってもいいですよ。

卵ほどではありませんが、ほんのりと艶が出ます。

牛乳、豆乳
ご活用くださいね。

管理栄養士　ゆのきりょうこ