秋の焼き菓子「ぶどうのタルト」

こんにちは。ゆのきりょうこです。

秋のお菓子
ぶどうの焼きタルト🍇
焼けました‼

タルトにアーモンドクリームをタルトの半分の高さくらいまで広げます。タルトの生地は、お好みで。18㎝型。

アーモンドクリームの作りやすい分量
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《材料》
全て　６０g
1:1:1:1です。
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無塩バター
グラニュー糖
卵🥚大　1つ
アーモンドパウダー　
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《作り方》
①無塩バター、卵は室温に戻す。
②卵は、割ったら腰が折れるほどよくかき混ぜておく。
③ボウルの中で、バターと砂糖を泡立て器で白くなるまで混ぜる。
④③に②の卵とアーモンドパウダーを交互に入れながらその都度混ぜる。
交互に3回くらいに分けて入れることで分離を防ぎます。
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そこに葡萄を敷き詰めて、ベイク。　

１６０℃に予熱したオーブンで５０分。

葡萄の焼きタルトの出来上がり。

一晩冷蔵庫で寝かせました。
食べると葡萄のジュースが口の中にじゅわぁ～～～んと広がります。

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アーモンドクリームは、残ったら、パンに塗ってトーストするとめちゃくちゃ美味しいです。
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熱々を食べてもいいし、一晩寝かせても。

管理栄養士　ゆのきりょうこ