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どうも！ヒロユキです！！ 今回もコーヒータイム書いていきます！ 今回は「マンデリン」で淹…
どうも！ヒロユキです！！ コーヒータイムもこの機会に再開させます！！ では最初に、今回使…
どうも！ヒロユキです！！ 昨日、初めてコーヒーの販売をさせていただき貴重な経験をさせてい…
どうも！ヒロユキです！！ 今日も言語化していきま～す！ 今回は「グァテマラ」で淹れました…
今回もアイスを淹れていくんですが、「マンデリン」ではなく「ケニア」で淹れていきます。 前…
今回も前回同様「マンデリン」を使っていく。 フレンチローストで20ｇ使い、ミルの番号は「8」…
今回はNO.1と同じところで扱われている「マンデリン」で淹れました。 フレンチローストで20g使ってます。 豆の粗さは「8」で挽いてます。 挽いた感じはこんな感じです。 挽いた時の香りは「マンデリン！」という感じでうまくまだ表せないです。甘く、香ばしい感じだと思います。 一投目はうまく中央にとどめることができた。 二投目もお湯の量は同じくらいで、この「マンデリン」の特徴としてお湯を投入した際の膨らみが小さい。 なのでドームが崩れにくいけど、お湯がしみ込める限界が小
毎日必ず一杯はコーヒーを淹れているのですが、その時のお湯の投入する感覚やタイミング、豆の…
