香港は私の原動力⑱ 黒木耳を買うならココ！
香港は私の原動力、生きるエネルギーだ。
香港島の上環という場所にある乾物屋さん
【安記海味】
ここが総本店で、ほかにも何箇所か支店がある。
ここで「黒木耳」を買った時のこと。
色々な乾物があるから面白くて、店内の棚をみて回っていた。
店員さん「何か買いたいですか？」
私「黒木耳が欲しいんです」
店員さん「どのランクにします？」
私「ん？ ランク？？」
それまで黒木耳といえば「一択」
中華街に行っても、裏が白っぽいものと全部黒いものの「2択」
店員さんに案内されて、黒木耳の棚にいくと
「頂級」「特級」「一級」「二級」・・・
「うわぁ～😆」
店員さんのオススメはやはり「頂級」
とはいえ、キノコなので一般庶民のワタクシでも迷いなく買えるお値段。
帰国後一度調理しただけで「虜」になった!!
旨味たっぷり！
火を通した後のぷりぷりとした歯ごたえもたまらない！
以来、香港に行くたびにせっせと買い込んで、自宅用のストックはもちろん、親戚や友人のお土産などにもしている。
黒木耳は、中医薬膳的にも「老化防止」「便秘予防」などの効能を持つヘルシーフードというのも嬉しい点だ。
ここまでお読みくださりありがとうございました。
もしよろしかったらまた遊びに来てくださいね🫶