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京都のカフェを巡ってみた

京都のカフェを巡ってみた

前回のnote記事から２ヶ月が経過。
年度末年度初めは忙しく流れる日々に立ち止まって
振り返り内省している暇など無く
帰ってきては音楽を聴き頭を休めることに
集中していた毎日。
といっても週末はちゃんと遊んでいた。
しかし、noteのひとつの記事とするにはまとまりが無くさほど面白くもなかったので手を付けることはなかったです。

ただ、のんびりご近所散歩がてらカフェによく行ったので今回はそのお店を記

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カツオの塩タタキに憧れて

カツオの塩タタキに憧れて

最近、何故か無性にカツオのタタキが食べたい。カツオのタタキといっても上からタレをかけまわすスタイルのものでは無く、塩タタキと呼ばれるものである。
大学生の頃、『美味しんぼ』というグルメ漫画でカツオの塩タタキなるものがあることを知った。そこではまな板の上に藁で焼いたカツオの切り身を乗せ塩を振りバシバシと文字通り叩くのであった。

それまで当たり前かのようにポン酢と玉ねぎと生姜とにんにくとネギ、大葉に

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